Une Agriculture de montagne où chaque territoire a sa spécificité

295 exploitations*

S.A.U. moyenne : 96 ha

Taux de boisement : 18,1%

1652 exploitations*

S.A.U. moyenne : 75 ha

Taux de boisement : 44,6%

Un espace pastoral entretenu par une mono-production vache allaitante.

Importance de l'agriculture caractérisée par des systèmes mixtes ovins/bovins, bovins lait/bovins viande.

CAUSSES et VALLEES	CEVENNES
652 exploitations* S.A.U. moyenne : 112 ha Taux de boisement : - Causse boisé : 49,6% - Causse non-boisé : 37,85%	483 exploitations* S.A.U. moyenne : 54 ha Taux de boisement : - Hautes Cévennes : 52.7% - Basses Cévennes : 64,2%
De grandes exploitations d'élevage ovins lait/viande.	Une agriculture diversifiée qui doit s'adapter à des conditions particulièrement difficiles.